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海風に吹かれて kikutukuri.exblog.jp

田舎のおばさんの日々の暮らしを綴っています。ハンドルネームは菊です。


by kikutukuri ハンドルネームは菊です

アイスプラント

昨日、御花見の帰りに寄ったJAの直売所で、「アイスプラント」と言うパック入りの葉っぱを買ってきた。1パックが100円だった。
サラダにと書いてあっただけで、どのように調理するのか分からない。
ネットで検索した。


アイスプラント_c0167785_22402821.jpg
そのままでも、茹でてもよいらしい。
葉についている、小さな水滴のような粒が塩味がするので、味付けはしなくても良いらしいし、栄養価もあるらしい。
そのままちぎって、新玉ねぎのスライスとトマトとお皿につける。
新玉ねぎも昨日買って来たものだ。
我が家は夫がマヨネーズやドレッシングが嫌いなので、サラダはポン酢で頂く。
でもこれは何もかけなくても、そのままで美味しかった。
舞茸ご飯と、こんにゃくの柚子味噌でんがく。
水汲みに行ってくると、素朴だけど何か贅沢な気分の食卓になる。
タケノコも茹でて、これは明日、ワカメとに煮よう。
by kikutukuri | 2010-04-06 22:41 | 料理